Nesse post vou te mostrar 2 grandes verdades que provavelmente você ainda não sabia sobre calorias.
Pra facilitar veja os cenários:
Cenário #1
Dois homens magros idênticos comem a mesma quantidade exata de carne por 30 dias.
A única diferença: um deles acaba de terminar um tratamento com uso de antibióticos.
Então agora ele tem uma deficiência daquelas bactérias boas que ajudam na digestão.
Será que o resultado pra ambos será o mesmo ? Claro que não !
Verdade #1
O que importa não é o que você coloca em sua boca, mas sim o que vai parar na sua corrente sanguínea.
O que passa direto não conta.
O criador da “caloria” , químico Wilbur Olin Atwater , do século 19, não tinha naquela época a tecnologia que a gente tem acesso hoje. Ele simplesmente incinerava os alimentos. E a incineração é diferente da digestão humana.
Cenário #2
Três mulheres com mesmo corpo, idade e peso. Cada uma consome 2 Mil calorias por dia durante 1 mês.
A primeira não consome nada além de açúcar refinado, a 2ª come apenas peito de frango e a 3ª só maionese.
O resultado da composição corporal das 3 vai ser o mesmo?
Com certeza não!
Verdade #2
As respostas hormonais aos carboidratos, proteínas e gordura são diferentes.
Não faltam estudos clínicos que provam que as calorias de um bife são diferentes por exemplo das calorias de um copo de uísque.
Um estudo comparou 3 grupos colocados em dietas com quantidade igual de calorias (isocalórica), composta por 90% de gordura, 90% de proteína ou 90% de carboidrato.
Os resultados foram bem diferentes:
- 1.000 calorias de 90% de gordura = perda de peso de 400 g por dia
- 1.000 calorias de 90% de proteína = perda de peso de 250 g por dia
- 1.000 calorias de 90% de carboidrato = ganho de peso de 100 g por dia
Conclusão :
Diferentes fontes de caloria = resultados diferentes
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E você já tinha isso em mente?
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