Batata ou Batata Doce - Tudo que você precisa saber

Comer batata ou batata doce ? A batata é um dos alimentos mais nutritivos que existem e de fácil acesso e preparo.

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Características da batata

Cheia de antioxidantes (ácidos fenólicos, flavonoides e vitamina C ). Obs.: A pele da batata, as batatas roxas e amarelas têm a maioria dos antioxidantes.

Excelente fonte de vitamina B6: melhor resistência ao stress, que afeta o crescimento, que está envolvida na síntese da insulina, determinadas hormonas sexuais e neurotransmissores (isto afeta o seu humor), a pele saudável, e muitos mais ..

Excelente fonte de cobre: papel essencial na respiração celular, ajuda previne a anemia, necessário para a formação de colágeno (que proporciona a coesão, a elasticidade e a regeneração de tecidos.)
Grande fonte de potássio, ferro e manganês.

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Assim como a batata comum: cheia de antioxidantes, excelente fonte de vitamina B6 e de cobre;
Excelente fonte de vitamina A: a visão, a transcrição do gene, a saúde da pele, a função imunológica …
Excelente fonte de manganês: normal do cérebro e função dos nervos, hormônios sexuais, regulação do açúcar no sangue …
Excelente fonte de vitamina B2, B5 e C.

Ambas, a batata normal e batata-doce são ótimos alimentos nutritivos para ter em sua dieta.

A batata-doce tem um pouco mais vitaminas do que a comum.

Ah … e afirmando o óbvio, é a maneira de preparar a batata que faz com que ela seja saudável ou não.

Melhor cozida do que frita!

E sem gorduras adicionais, de preferência manter a pele …

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