Comer batata ou batata doce ? A batata é um dos alimentos mais nutritivos que existem e de fácil acesso e preparo.
Características da batata
- (130 gramas de batata cozida com a pele)
- Calorias: 119 Kcal
- Proteína: 3,9 g
- Carboidratos: 27 g
- Gordura: 0,2 g
- Fibra: 2,8 g
Mais benefícios da batata:
- Cheia de antioxidantes (ácidos fenólicos, flavonoides e vitamina C ). Obs.: A pele da batata, as batatas roxas e amarelas têm a maioria dos antioxidantes.
- Excelente fonte de vitamina B6: melhor resistência ao stress, que afeta o crescimento, que está envolvida na síntese da insulina, determinadas hormonas sexuais e neurotransmissores (isto afeta o seu humor), a pele saudável, e muitos mais ..
- Excelente fonte de cobre: papel essencial na respiração celular, ajuda previne a anemia, necessário para a formação de colágeno (que proporciona a coesão, a elasticidade e a regeneração de tecidos.)
- Grande fonte de potássio, ferro e manganês.
Características da batata-doce
- (130 gramas de batata cozida com a pele)
- Calorias: 117 Kcal
- Proteínas: 2,6 g
- Carboidratos: 26,7 g
- Gordura: 0,2 g
- Fibra: 4,3 g
Mais Benefícios da batata-doce:
- Assim como a batata comum: cheia de antioxidantes, excelente fonte de vitamina B6 e de cobre;
- Excelente fonte de vitamina A: a visão, a transcrição do gene, a saúde da pele, a função imunológica …
- Excelente fonte de manganês: normal do cérebro e função dos nervos, hormônios sexuais, regulação do açúcar no sangue …
- Excelente fonte de vitamina B2, B5 e C.
Conclusão
Ambas, a batata normal e batata-doce são ótimos alimentos nutritivos para ter em sua dieta.
A batata-doce tem um pouco mais vitaminas do que a comum.
Ah … e afirmando o óbvio, é a maneira de preparar a batata que faz com que ela seja saudável ou não.
Melhor cozida do que frita!
E sem gorduras adicionais, de preferência manter a pele …
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Fonte:
http://www.sheismynutritionist.com/nutritional-facts-potato-sweet-potatoes/